Gulai nangka padang
Bahan-bahan
-
1/4 kg nangka muda potong sesuai selera
-
1/4 daging tetelan
-
1 ikat kecil kacang panjang
-
Bumbu halus:
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 jari jahe
-
3 jari lengkuas
-
Sepotong kecil kunyit
-
2 sdm cabe merah giling/halus
-
Daun salam, daun kunyit, batang serei, daun jeruk
-
1 butir asam kandis (optional)
-
1 sdm bumbu rendang siap pakai
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun kunyit, batang serei, daun jeruk.. Tumis sampai wangi
-
2
Masukkan nangka dan daging tetelan, masak sampai layu
-
3
Tambahkan santan encer, masak sampai daging dan nangka matang
-
4
Masukkan kacang panjang, santan kental dan asam kandis, bumbu rendang siap pakai. Masak sampai bumbu meresap,gunakan api kecil. Cicipi rasanya..
Reaksi
Ditulis oleh
I love baking n cooking , belajar dan belajar terus, bereksperimen mencoba resep-resep baru yang menarik.
Sering trial dan error..tidak apa-apa..memasak itu menyenangkan hati.
Apalagi jika hasil masakan disukai anggota keluarga...
senangnya tak terkira....
Lebih banyak
Komentar