Sayur daun singkong / daun singkong kuah santan, kuah kuning
Ganti

Sayur daun singkong / daun singkong kuah santan, kuah kuning

Jadi aku beli daun singkong udah lama... Sekitar 1mngu lalu. Karna menuhin kulkas batangnya., jadi aku petikin daunnya, masukin ke kantong plastik dan taruh di freezer. Nah itu tips supaya ga cepat kuning dan layu. Di masak santan dengan bumbu tinggal blender... Enak banget 😍

Dearesphaty

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ikat daun singkong
  2. Bumbu halus :
  3. 4 bawang merah
  4. 3 bawang putih
  5. 1 sdt merica
  6. 5 cabe rawit merah
  7. 3 cabe keriting merah
  8. 2 cm kunyit,
  9. Bumbu cemplung :
  10. 2 cm lengkuas geprek
  11. 1 sereh geprek
  12. 2 daun salam
  13. 2 daun jeruk
  14. 1 genggam ikan teri asin
  15. Secukupnya, garam, gula dan royco sapi
  16. 65 ml Santan kara

Langkah

  1. Cuci daun singkong. Remas2 supaya layu

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Rebus di air mendidih yang dicampur sedikit garam. Masak sampai layu saja sekitar 35 detik

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Angkat daun singkong. Rendam di air dingin. Potong2 sisihkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Blender duo bawang, merica, cabai dan kunyit dicampur 1/4 gelas air. Lalu tumis sampai wangi

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Masukkan ikan teri asin, aduk2 sampai kira2 matang, lalu tambahkan air sekitar 1-2 gelas.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Beri garam, penyedap dan gula. Tambahkan santan kara 65ml. Aduk2

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Masukkan daun singkong, masak hingga layu dan sajikan

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(33)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook