Tahu Isi Jagung Pedas

Dibuat 1 kali

Beberapa waktu yg lalu saya pernah upload di IG soal tahu morotuo. Saya beli tahu tsb atas rekomendasi temen yg katanya hampir tiap hari beli karena enak. Tahu isi kekinian yg isinya campuran jagung manis dan sayuran lain yg rasanya pedas bgt. Setelah saya coba ternyata emang enak dan bikin nagih. Hari ini saya kepingin bgt beli lagi, tp ternyata cuaca tdk mendukung, hujan deras sejak sore tadi. Baru inget di kulkas ada jagung manis 2 bonggol, wortel kecil tinggal satu dan sehelai bawang prei 🙈 Dibikin cukup ajalah... Tinggal beli tahu gorengan di warung kopi deket rumah, cuss masuk dapur deh. Saya bikin ga sepedas tahu morotuo ya, mantan pasien typus ga boleh nglunjak nih ceritanya klo ga mau kambuh lagi 😁
Maaf poto seadanya, kejar2an sama yg makan 😁

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 buah tahu goreng, iris satu sisi untuk memasukkan isi
2 buah jagung manis, serut
1 buah wortel, potong kotak2 kecil
1 batang daun bawang prei
Sedikit kecap manis
Sedikit air
Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bahan pencelup (campur jadi satu) :
7 sdm tepung terigu protein rendah
1 sdm tepung maizena
Secukupnya air
Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sebentar. Pada sisa uleg-an saya tuang sedikit air untuk membersihkan bumbu sisa di uleg-an. Airnya saya masukkan ke tumisan bumbu 😁😁😁 (dasar emak2 yaaa)
2

Masukkan jagung manis dan wortel. Tumis hingga bahan empuk dan bumbu merasuk. Tambahkan sedikit kecap manis. Aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang. Angkat dan sisihkan.
3

Masukkan isian ke dalam tahu secukupnya. Siapkan wajan dengan minyak cukup banyak. Baluri tahu isi dengan bahan pencelup, lalu goreng hingga garing. Goreng dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong 😁