Chicken Karaage/Japanese fried chicken
Bahan-bahan
-
Marinate ayam
-
1/2 kg ayam tanpa tulang
-
Secukupnya garam
-
2 buah bawang putih, parut
-
Coating
-
8 sdm tepung serba guna (saya pakai segitiga biru)
-
8 sdm tepung maizena
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya lada
Cara Membuat
-
1
Rendam ayam dalam bumbu marinate +/- sejam
-
2
Panaskan minyak yang banyak dalam deep pan dengan medium temperatur, ambil ayam lalu baluri dengan tepung coating yang sudah dimix, lalu deep fry sampai cokelat muda. Angkat, bersihkan sisa tepung di minyak pada wajan
-
3
Naikkan suhu minyak jadi medium high, masukkan kembali ayam ke wajan. Goreng hingga ayam berubah warna jadi cokelat tua dan crispy. Angkat, sajikan dengan lemon wedges
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
stargazer | home chef | visual storyteller who lives in a pantone world
Lebih banyak
Komentar