Ikan Patin Panggang Kuah Dabu
kalau lg bosen daging"an biasanya ikan segar sk jd pilihan yg enak.. saya padukan dgn kuah dabu yg memang sangat cocok dgn ikan.. untuk ikannya bebas aj ya ibu".. kl gk suka yg berlemak spt patin bs d ganti dgn ikan favorit keluarga.. selamat mencoba!
Bahan-bahan
-
2 ekor ikan patin besar d potong sesuai selera, cuci bersih
-
1 sdm garam (utk lumuri ikan)
-
1/4 bh jeruk nipis (untuk lumuri ikan)
-
1 bh tomat merah besar
-
6 siung bawang merah cincang kasar
-
sesuai selera rawit
-
1 sdt minyak wijen
-
1 sdm garam
-
1 bh jeruk nipis
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan lumuri dgn 1sdm garam dan jeruk nipis diamkan +- 15menit tunggu menyerap
-
2
Rebus air smpai mendidih, masukkan ikan rebus smpai matang +- 10 menit
-
3
Potong dadu kecil tomat.. campurkan dgn irisan bawang merah.. minyak wijen.. 1sdm garam.. perasan jeruk nipis.. potongan rawit aduk rata.. diamkan smpe mengeluarkan air +- 10 menit
-
4
Tiriskan ikan.. lumuri dgn kecap manis sesuai selera lalu panggang ikan dgn api kecil hingga matang
-
5
Sajikan ikan dgn dicampurkan langsung dgn bumbu kuah dabu tadi..
-
6
Rasanya asam asin pedas segar.. selamat mencoba
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar