Semur Jengkol Betawi
Ganti

Semur Jengkol Betawi

Deby

Bahan-bahan

  1. 500 gram jengkol (direbus sampai empuk)
  2. 2 buah kentang (masing-masing belah jadi 4)
  3. Bumbu halus:
  4. 7 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 cm jahe
  7. 5 butir kemiri
  8. 1 sdt lada putih
  9. 1/2 sdt lada hitam
  10. 1 sdt kayu manis bubuk
  11. Bumbu utuh(tanpa diblender):
  12. 5 buah pekak(star annis)
  13. 7 butir cengkeh
  14. 4 buah kapulaga
  15. secukupnya Kecap manis
  16. Garam

Langkah

  1. Pertama tama siapkan jengkol yang sudah direbus sampai empuk, belah dan geprek.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Blender semua bumbu sampai halus.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan air kira2 saja jangan terlalu banyak, masukkan jengkol dan kentang sampai empuk dan cicipi.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masak sampai airnya mengental, dan bumbu meresap... selamat menikmati dengan nasi hangat😍

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(3)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook