Rendang Daging-Paru
novita nur muslimah
@viinovitaa
Mau buat rendang seperti buatan adek, tapi tergiur sm paru mercon jadilah rendang daging paru pedas 😝😝
Bahan-bahan
-
1/2 kg Daging
-
1/2 kg paru
-
10 buah asam
-
3 buah kelapa parut, 1 disangrai(campur dengan ketumbar 1,5 sdm), 2 di peras
-
Bahan halus
-
1 buah gula merah
-
1 sdm garam
-
1 sdm merica
-
1 sdt jinten
-
4 buah kemiri
-
1 buah pala (geprek)
-
2 ruas jahe
-
2 ruas lengkuas
-
1 ruas kunyit
-
5 buah cabe rawit
-
5 buah cabe kriting
-
Bahan rempah ditumis setelah bumbu
-
5 buah daun jeruk
-
3 buah daun salam
-
5 buah cengkeh
-
2 buah serai (digeprek)
-
5 buah cabe kecil potong kecil-kecil
Cara Membuat
-
1
Rebus daging dan paru hingga matang, angkat dan potong tipis-tipis sesuai selera
-
2
Sangrai kelapa dan ketumbar hingga warna coklat dan kering, setelah itu tumbuk hingga halus dan keluar minyaknya
-
3
Masukkan bumbu-bumbu kecuali garam dan gula merah, blender. Tumis bumbu, masukkan santan, masukkan gula merah dan garam selanjutnya masukkan bahan rempah (aduk hingga sat)
-
4
Masukkan kelapa sangrai, aduk hingga kering
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar