Diska Wicaksono
Diska Wicaksono @cook_10014337

Hampir tidak pernah masak lele karena pas teksturnya yang licin 😂 tapi karena suami suka banget beli pecel lele alhasil eksperimen bikin lele yang beda yaitu mangut lele kemangi.

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 7 biji cabe merah
  4. 3 biji cabe rawit merah
  5. 5 biji kemiri
  6. 1/2 jempol Kunyit
  7. 1 santan kara
  8. 1 sendok makan garam
  9. 1/2 sendok teh gula pasir
  10. 1/2 jempol lengkuas
  11. 3 helai daun jeruk
  12. 2 helai daun sereh
  13. 1 batang sereh
  14. 3 ekor lele yang sudah digoreng sampai garing, sebelumnya direndam dengan perasan jeruk nipis & garam
  15. 1 gelas air putih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit

  2. 2

    Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak goreng dan masukan bumbu aduk-aduk hingga matang

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukan batang sereh, daun sereh, lengkuas dan daun jeruk. Aduk kembali hingga harum tambahkan garam, gula pasir aduk hingga rata dan masukan santan kara kemudian masukan air

  4. 4

    Jika bumbu tersebut telah menyatu dan mendidih masukan ikan lele yang telah digoreng garing

  5. 5

    Aduk bumbu hingga menyelimuti lele tersebut. Setelah merata sajikan dengan daun kemangi dan tambahkan cabe rawit merah apabila menyukai rasa yang lebih pedas

Reaksi

Komentar

Ditulis oleh

Diska Wicaksono
Diska Wicaksono @cook_10014337
pada