Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Sop sayur komplit spesial ada jamur kuping dan bunga sedap malam ditambah baso sapi bikinan sendiri (tanpa tepung tapioka). Terasa mewah tapi masaknya mudah, cocok untuk buka puasa atau untuk sahur, dan sesaat sebelum di hidangkan bisa dipanaskan. Sarat akan gizi dan sedap sekali. Resep ke 10. #bikinramadanberkesan

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 250 gram Daging sapi cincang
  2. 1 butir telur ayam
  3. 2 siung bawang merah
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/4 sdt merica
  7. 1.500 ml air untuk merebus baso
  8. Kuah Sop dan sayuran:
  9. 2 buah wortel, potong-potong
  10. 25 gram sayur kol, potong-potong
  11. 5 lembar Jamur kuping, rendam, potong-potong
  12. 20 tangkai bunga sedap malam, buang kuningnya, simpulkan
  13. 2 batang daun bawang, potong 3 cm
  14. 2 batang seledri, potong-potong
  15. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  16. 3 siung bawang putih, memarkan, iris halus
  17. 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
  18. 1.200 ml air bekas merebus baso + 1 blok kaldu sapi/ayam
  19. 1 sdt garam bubuk
  20. 1/2 sdt merica bubuk
  21. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Campur daging cincang, bumbu halus dan telur, aduk rata. Bentuk bulat kecil. Rebus hingga matang. Angkat. Saring kuah bekas merebus baso tambah air dan kaldu blok hingga sebanyak 1.200 ml, Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Tambahkan wortel, jamur kuping, sayur kol dan sedap malam, aduk rata. Masukkan garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga tercampur.

  3. 3

    Tambahkan sebagian air kaldu dan baso sapi, aduk rata. Masukkan seledri, bawang daun, sisa air kaldu. Masak sampai mendidih.Tes rasa.

  4. 4

    Sajikan dengan nasi.

Reaksi

Komentar

Ditulis oleh

Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak