Grilled lemon Salmon with Salsa #SeafoodFestival
Ikan laut yang paling saya suka adalah Salmon, dengan dipanggang sebentar menurut saya ya udah enak tapi akan lebih istimewa ditambahin Salsa mango-avocado wow meriah warna warni, tampilannya mirip di cafe. Rasanya sedap segar.
Source : Cooking Classy
Bahan-bahan
-
2 buah Salmon fillet @150 gram
-
2 siung bawang putih, parut
-
1 sdm air jeruk lemon
-
1 sdm minyak zaitun
-
1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt garam
-
Salsa :
-
1/2 buah mangga harum manis
-
1/2 buah alpukat
-
1 buah bawang bombai kecil
-
1/2 buah paprika hijau
-
1/2 buah paprika merah/tomat
-
1 batang seledri, cincang kasar
-
Saus Salsa :
-
1 sdm air jeruk lemon
-
1 sdm minyak zaitun
-
1 sdm air kelapa
-
1/4 sdt garam
-
1/4 sdt merica bubuk
-
Sejumput gula pasir
-
Kentang goreng
-
Daun selada
Cara Membuat
-
1
Campurkan air jeruk, minyak zaitun, kulit jeruk, merica, garam dan bawang putih parut, balurkan pada salmon fillet. Sisihkan selama 15 menit.
-
2
Potong bentuk dadu: mangga, alpukat, paprika dan tomat. Potong bulat bawang bombai. Untuk paprika dan bombai saya rendam air panas sebentar. Campur bahan saus, aduk rata. Tuang ke potongan buah + sayur, aduk sampai tercampur. Simpan di lemari es sampai akan disajikan.
-
3
Tuang 1 sdm olive oil atau butter pada wajan teflon, masukkan Salmon masak sampai matang. Bolak balik masing-masing sisi 4 menit. Atau letakkan diatas loyang yang diberi alas baking paper panggang dalam oven 180 dercel selama 10 sd 15 menit.
-
4
Hidangkan salmon dan Salsa lengkapi dengan kentang goreng. Sedap sedap sedap....
-
5
Ini Salmon yang dipanggang diatas teflon.
-
6
Salmon Teriyaki Jeruk (Salmon with Orange Teriyaki Glaze) https://cookpad.com/id/resep/1329240-salmon-teriyaki-jeruk-salmon-with-orange-teriyaki-glaze
-
7
Salmon panggang tabur tepung roti berbumbu https://cookpad.com/id/resep/695459-salmon-panggang-tabur-tepung-roti-berbumbu
-
8
Salmon steak https://cookpad.com/id/resep/279931-salmon-steak
-
9
Salmon bumbu jahe & bawang putih (Ginger Garlic Baked Salmon) https://cookpad.com/id/resep/810820-salmon-bumbu-jahe-bawang-putih-ginger-garlic-baked-salmon
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar