Bakso ikan capruk kenyal tanpa pengenyal
Ganti

Bakso ikan capruk kenyal tanpa pengenyal

Ada ikan gembung nganggur udah seminggu di kulkas, tadinya mau di bikin gembung betelok eh gak ada stor telur dan males ke warung. Kepikiran juga pengen nyemil, karena lauk nasi udah ada akhirnya di bikin bakso ikan capruk deh. Ga nyangka jadi juga, asli kenyal nyall nyalll sampe dcemilin aja tanpa kuah.

sopysyam

Bahan-bahan

  1. 6 ekor ikan gembung ukuran sedang (ada kayaknya jd 250gr)
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 sdt merica
  4. 1 sdm maizena
  5. 3 genggam sagu
  6. 1 sdm minyak
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya air es

Langkah

  1. Filet ikan gembung, kerok daging pakai sendok

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Haluskan merica, bawang putih dan garam dengan ulekan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masukan daging ikan ke dalam bumbu ulek kemudian haluskan sampai ikan halus

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Tuang daging ikan ke dalam baskom, tambahkan maizena, sagu, minyak dan air es sampai kalis

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Banting-banting adonan sampai kenyal

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukan adonan bakso sambil dicetak

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Tunggu sampai mengapung, lalu angkat

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook