Bakso ikan capruk kenyal tanpa pengenyal
Ganti

Bakso ikan capruk kenyal tanpa pengenyal

Ada ikan gembung nganggur udah seminggu di kulkas, tadinya mau di bikin gembung betelok eh gak ada stor telur dan males ke warung. Kepikiran juga pengen nyemil, karena lauk nasi udah ada akhirnya di bikin bakso ikan capruk deh. Ga nyangka jadi juga, asli kenyal nyall nyalll sampe dcemilin aja tanpa kuah.

sopysyam

Bahan-bahan

  1. 6 ekor ikan gembung ukuran sedang (ada kayaknya jd 250gr)
  2. 1 siung bawang putih
  3. 1 sdt merica
  4. 1 sdm maizena
  5. 3 genggam sagu
  6. 1 sdm minyak
  7. Secukupnya garam
  8. Secukupnya air es

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Filet ikan gembung, kerok daging pakai sendok

  2. Blank step
    Tambah foto

    Haluskan merica, bawang putih dan garam dengan ulekan

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukan daging ikan ke dalam bumbu ulek kemudian haluskan sampai ikan halus

  4. Blank step
    Tambah foto

    Tuang daging ikan ke dalam baskom, tambahkan maizena, sagu, minyak dan air es sampai kalis

  5. Blank step
    Tambah foto

    Banting-banting adonan sampai kenyal

  6. Blank step
    Tambah foto

    Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukan adonan bakso sambil dicetak

  7. Blank step
    Tambah foto

    Tunggu sampai mengapung, lalu angkat

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook