Gyoza (Pastel Kukus), rasa otak ikan dan isi bakso
Ganti

Gyoza (Pastel Kukus), rasa otak ikan dan isi bakso

waktu pertama kali buat gagal, kemudian buat lagi dan ini ketiga kalinya uji coba. jadi, sudah dua kali berhasil yeay~

Qurrota A'yun T (qhi)

Bahan-bahan

6 potong
  1. kulit gyoza:
  2. 8 sendok sayur tepung terigu (4/5 dari total tepung)
  3. 2 sendok sayur tepung kanji/tapioka (1/5 dari total tepung)
  4. 2 sdm gula
  5. 2 sdt garam
  6. 1 sdt merica
  7. 5 batangan sosis sedang (rasa otak ikan) atau otak ikan
  8. 4 sendok sayur air matang
  9. isian:
  10. 7 bola bakso sedang (potong kecil dadu sekitar 0.5x0.1cm)
  11. 2 siung bawang putih (haluskan)
  12. 3 siung bawang merah (haluskan)
  13. tambahan:
  14. secukupnya minyak goreng
  15. secukupnya air

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan bahan-bahan kulit pada wadah (kecuali sosis dan air)

  2. Blank step
    Tambah foto

    Haluskan sosis dengan blender (tambahkan air matang saat menghaluskan)

  3. Blank step
    Tambah foto

    Campurkan sosis yang sudah dihaluskan dengan bahan kulit lainnya

  4. Blank step
    Tambah foto

    Aduk rata bahan kulit dan uleni adonan

  5. Blank step
    Tambah foto

    Potong adonan sebanyak 6 buah dengan ukuran sama rata

  6. Blank step
    Tambah foto

    Bentuk adonan menjadi lingkaran (tipiskan sekitar 0.2 cm)

  7. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan isian pada wadah lain (aduk rata potongan bakso dan bumbu halus)

  8. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan isian pada kulit dan bentuk seperti pastel

  9. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan teflon yang telah diolesi minyak pada api kecil

  10. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan adonan satu per satu ke dalam teflon dan tunggu sekitar 10 menit atau sampai bagian bawah gyoza berwarna kecoklatan

  11. Blank step
    Tambah foto

    Tambahkan air sampai gyoza terendam setengahnya dan masak kembali sampai air mendidih serta semua kulit gyoza matang

  12. Blank step
    Tambah foto

    Gyoza hangat siap disajikan, tambahkan saos atau sambal supaya lebih nikmat

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook