Sanggara Peppe
Pisang goreng penyet/geprek "Banana Smackdown" ⭐ Sy bukan orang Bugis ya 😉 melainkan asli orang Jawa. Suami sy Minang - Jawa. Tetapi sy suka berwisata kuliner, mencicipi kekayaan kuliner Nusantara. Source : Bunda Ainie's Kitchen @cookpad "Sanggar Peppe' (Banana Smecdown)" 🌷 Matursuwun resepnya 🙏 Rasanya maknyus ya 👌 Perpaduan manis - gurih - pedas. Saran sy, monggo dicicipi dulu, baru berkomentar 😉😊 Selebihnya, kembali ke selera masing2 😁 Sebaiknya digunakan pisang kepok yg betul2 masih mentah ya, sedikit kadar air.
Bahan-bahan
-
9 buah Pisang kepok mentah (sy 10 buah)
-
Secukupnya Minyak goreng u/ menggoreng
-
⭐ Sambal :
-
1 buah (140 gr) Tomat merah besar diiris tipis
-
8 buah Cabe rawit merah/jingga dihaluskan
-
1 pcs (4 gr) Terasi
-
Secukupnya Garam, Gula pasir (sy palem)
-
2 sdm Minyak goreng u/ menggoreng
Cara Membuat
-
1
Buah pisang direndam dg air garam supaya pisang berasa dan getah luntur. Masing2 pisang dibelah dua. Ditiriskan.
-
2
Pisang digoreng setengah matang/kecoklatan, ditiriskan. Satu per satu pisang dipenyet/digeprek (peppe) pelan pakai batu cobek/batu uleg.kan.
-
3
Pisang peppe digoreng sampai garing (api sedang). Disisihkan.
-
4
Sambal, sy langsung goreng semua bahan sampai matang. Ditambah gula, sedikit garam. Ditest rasa.
-
5
Sanggara peppe siap dinikmati bersama sambal 😋 Begitu lihat resep "Sanggara Peppe" ini, instinct sy langsung mengatakan "Wah, ini pasti enak". Ternyata benar 👍👌
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar