Bakso ikan
Ganti

Bakso ikan

Cau Shi Lin

Bahan-bahan

  1. 500 ikan tenggiri
  2. 100 gr tapioka/maizena
  3. 1 btr telur
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 sdt Garam
  7. 1 sdt Ajinamoto
  8. 1 sdm Saos raja masak
  9. Kepala ikan
  10. Bumbu halus :
  11. 4 btr bawang putih
  12. 1/4 biji pala
  13. 4 btr cengkeh
  14. 2 bh bunga lawang/bunga sisir
  15. 1 sdt adas
  16. secukupnya Air
  17. secukupnya Garam
  18. secukupnya Ajinamoto
  19. Daun bawang potong sesuai selera
  20. Bunga sedap malam di ikat simpul dan rendam sebentr dgn air

Langkah

  1. Ambil daging ikan sisihkan kepala nya

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Campur ikan, bawang putih,telur,jahe,garam,ajinamoto,saos raja masak dan haluskan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Campur ikan dgn telur dan taipoka

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Haluskan bumbu bawang putih dan pala

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Tumis bumbu halus dan masukan bunga lawang, cengkeh dan adas sampai harum

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Masukan kepala ikan dan air secukupnya

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Setelah air mulai mendidih bentuk pakai sendok ikan yg sdh dihaluskan tadi

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Masukan dlm air masak sampai matang baru taruh bunga sedap malam jgn lupa garam, ajinamoto dan saos raja masak

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait