Sambal Gereh Pete /Balado Ikan Asin Pete
Ganti

Sambal Gereh Pete /Balado Ikan Asin Pete

Bingung mau masak apa, akhirnya nemu ikan asin keranjang yang udah dipindang. Orang sini sih nyebutnya gereh. Pas banget buat suami yg pengen makan sambel pete.

Ndhis2208

Bahan-bahan

  1. 3 keranjang ikan asin (6 ekor)
  2. 2 papan pete
  3. Bumbu halus
  4. 2 butir bawang putih
  5. 5 butir bawang merah
  6. 2 butir kemiri
  7. 2 cm kunir
  8. 15 cabe keriting
  9. 3 cabe rawit
  10. 1 buah tomat
  11. 1 sdt gula jawa (sesuai selera)
  12. Tambahan
  13. 2 lembar daun salam
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. secukupnya Garam

Langkah

  1. Tambah foto

    Ikan asin keranjang yang sudah matang (dipindang), belah jadi 2, bersihkan dari kepala dan duri.

  2. Tambah foto

    Goreng ikan asin pindang sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sisihkan.

  3. Tambah foto

    Rebus cabe keriting, rawit dan tomat supaya mudah diuleg. Tiriskan lalu uleg bersama bumbu halus lainnya

  4. Tambah foto

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air 150ml, aduk.

  5. Tambah foto

    Masukkan ikan asin dan pete yang telah digoreng kering dalam tumisan bumbu. Aduk, koreksi rasa. Matikan kompor bila air telah menyusut.

  6. Ganti

    Sajikan bersama nasi hangat dan bawang goreng

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook