Rendang Daging
Ni saya masak waktu Idul Adha tahun lalu dapat daging sapi Alhamdulillah banyak, cari resep kecantol ma resep mba Susi Agung Seumur2 baru kali ni buat rendang penuh perjuangan ngerjainnya bangun jam 1 pagi kelar jam 3n tapi semua itu terbayar dengan ucapan suami + 2 bocil ku katanya rendang buatan ibu enak rasanya gimana gitu rasanya tuh disini, maaf jadi lebay.
Bahan-bahan
-
1 kg daging sapi, iris2
-
2 butir kelapa parut (resep asli 3)
-
2 batang sereh, memarkan
-
5 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun kunyit
-
1 liter air kelapa
-
1 liter air biasa
-
Bumbu halus :
-
100 gr bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 ruas jempol jahe
-
100 gr cabe merah keriting
-
1 sdm ketumbar
-
1/2 sdt jinten
-
1/4 buah pala
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan, peras kelapa parut dgn air kelapa, tambahkan air biasa peras kembali ambil kentalnya saja.
-
2
Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk rata.
-
3
Masukkan daging, aduk2 sampai rata, bumbu garam & sedikit gula masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman kurang lebih 2 - 3 jam, angkat, sajikan. Makin sering diangetin makin enak.
Komentar (2)