Zebra Chiffon Cake

21 orang berencana membuat resep ini

source rose shanti ala tin tin rayner modif chanel bunda cinta di you tube. lengkap deh. belajar bersopan santun dan berakhlak baik. he he...
btw, resep dari mbak rose shanti ini manisnya cucok di lidah. detail resep sama tipsnya juga jelas. jadi enak ngikutinnya. dijamin gak bakalan gagal.
adik yang datang dari malang heran, pakai 5 telur bisa ngembang? gak pakai sp/ovalet/tbk/quick apa gak mimpes nanti? hi hi...dasar laki laki....nggak tau dia. itulah hebatnya chiffon...sehat pula. ayo kita coba sama sama buibu...

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

bahan A:
5 kuning telur
25 gram gula pasir (me: 2 sdm)
85 susu cair full cream (me:2 sdm susu skim full cream+50ml air)
50 ml minyak sayur (me:tropicana)
1/2 sdt baking powder
120 gram terigu kunci (me:segitiga kr lg gk punya)
bahan b:
5 putih telur
85 gram gula butir halus (me:6 sdm gula pasir)
1 sdt air perasan jeruk nipis
1/4 sdt garam
bahan c:
1 sdm coklat bubuk
2 tetes pasta cokelat

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, alat dan wadah. pastikan bersih dari lemak, minyak, dan kotoran. terutama putih telur yang rada-rada rewel. dia gak mau ngembak baik di tempat yang kurang steril. manjanya....
2

Pisahkan putih telur dengan kuningnya dengan sangat hati2. satu satu aja di mangkuk kecil. yang berhasil, baru dicampur di wadah besar. jadi kalau ada yang gagal atau telurnya busuk bisa langsung dipisah atau duceplok. he he..
3

Campur bahan a menggunakan wisk aja dimulai dari kuning telur dan gula. aduk rata. kira- semenitan.
4

Masukkan campuran susu cair dan minyak yang sudah diaduk rata terlebih dahulu. aduk aduk terus ya...pakai wisk aja. tetep.
5

Terakhir masukkan terigu dan baking powder bertahap sambil diayak. supaya lebih gampang ngaduknya. lakukan sampai habis. jika sudah tercampur semua dengan perfect, sisihkan.
6

Di wadah lain, aduk pakai mixer dengan kecepatan sedang putih telur hingga berbusa. setelah itu, masukkan perasan jeruk dan garam.
7

Lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sampai habis. naikkan ke speed paling tinggi. mixer sampai adonan putih kaku. tes balik wadah. bila adonan putih telur (meringue) tidak tumpah, jangan dimixer lagi.
8

Ambil 1/3 bagian meringue. masukkan ke pasta kuning telur. aduk balik dengan spatula.(aku tetep pakai wisk. he he..ngirit cucian).
9

Ngaduknya pelan aja. santai.pergelangan tangan jangan kaku. jangan over ngaduknya, tapi juga rata supaya cakenya nggak bolong2.
10

Lakukan sampai habis. konon katanya sih..ngaduknya jangan lebih dari 25 adukan biar si cake ngembang tuinggi seperti gedung bertingkat.
11

Panaskan oven. pakai api sedang aja. kalo di termometer 150°
12

Back to the cake. bagi dua adonan. salah satunya beri ayakan cokelat bubuk dan pasta cokelat. aduk rata.
13

Tuang adonan berselang seling di salah satu sisi loyang chiffon.
14

Aku lihat di you tub resep bunda cinta, 3 sdm adonan putih, tumpuk dengan 3 sdm adonan cokelat,... begitu terus berselang seling sampai habis di satu titik tempat.
15

Kalau sudah, ketapkan sekali supaya adonan melebar sehingga permukaan sejajar/rata.
16

Oven selama 50-60 menit di rak tengah. kenali kompor dan oven masing2. aku matang di menit ke 65. he he... wangi....baunya cake matang semerbak ke seluruh ruangan.
17

Keluarkan cake, segera balik ke botol atau gelas atau apa saja yang bisa buat nyangga. kalau cetakannya udah ada penyangganya ya nggak usah cari botol. tinggal telungkupkan aja.
18

Cake gak tumpah soalnya loyang gak dioles apa2. kalau udah angetan, iris tepinya. ambil kuenya. lalu iris alasnya.
19

Nyamiiii...lembiyuuuuttt....pake bingit. he he..