Rendang daging
Rendang daging..
Bahan-bahan
-
1 kg kurang sdikit deh gpp
-
15 biji Bawang merah
-
2 siung saja Bawang putih
-
Jahe sebesar jempol 11/2
-
Lengkuas yg agak lunak sebesar jempol 3kali
-
3 butir Kemiri
-
10 biji Cabe kecil tergantung selera mau pedas boleh di tambah
-
3 lembar Daun jeruk yg segar
-
Boleh di kasih daun salam.. Jika ada
-
1 sendok makan Mrica bubuk
-
Santan satu setengah kelapa
-
900 ml
-
1 sendok makan Masako rasa daging
-
Gula merah sebesar jempol kurangi sdikit
-
4 biji serai.. Diambil batang nya saja
Cara Membuat
-
1
Iris daging sesuai selera.
-
2
Lembutkan semua bumbu kecuali serai.. Gula merah.. Masako.
-
3
Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan minyak kelapa yg sudah panas
-
4
Setelah harum bumbu nya masuk kan daging.. Tunggu sampe 3menit masuk kan santan. Semuanya. Biarkan sampe hampir mendidih aduk lagi.. Begitu seterus nya.
-
5
Asat kan.. Habis kan air santan sambil sesekali di aduk.
-
6
Jika sudah berkurang separoh air nya tambahkan masako satu sendok makan
-
7
Jika sudah hampir asat seperti di gambar.. Kecil kan api. Aduk terus hingga kecoklatan dan keluar minyak.
-
8
Cicip.. Rasanya.. Bila kurang asin tambahkan garam sedikit. Jika ingin lebih mantap. Tambahkan penyedap laen nya. Seperti ajinomoto.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar