Pepes patin (tanpa dikukus pakai daun)
Ganti

Pepes patin (tanpa dikukus pakai daun)

dianmayapertiwi

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg Ikan patin
  2. Daun kemangi
  3. Lengkuas (seukuran jempol) digeprek
  4. Daun salam
  5. 2 buah Serai digeprek
  6. Garam
  7. Gula
  8. secukupnya Cabai rawit
  9. secukupnya Air
  10. Bumbu halus :
  11. 10 bh Cabai merah
  12. 6 bh Bawang merah
  13. 4 bh Bawang putih
  14. 3 btr Kemiri
  15. 1 bh Tomat merah
  16. 1 ruas jari Jahe
  17. 1 ruas jari Kunyit

Langkah

  1. Bersihkan ikan, ulek bumbu yang dihaluskan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, ikan dan bumbu yang telah dihaluskan kedalam teflon

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Beri air secukupnya, tambahkan gula dan garam

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masak hingga air menyusut sambil beberapa kali ikan dibalik

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Masukkan daun kemangi, cabai rawit, koreksi rasa dan pepes siap disajikan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook