Otak otak jumbo ikan tengiri
Bahan-bahan
-
1 kg ikan tengiri
-
2 sdm tapung tapioka
-
2 sdm tepung maizena
-
200 ml santan kental
-
2 tangkai daun bawang
-
Bahan bumbu halus
-
3 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
1/4 sdm lada halus
-
5 buah cabai setan
-
2 siung bawang merah
-
1 genggam kacang goreng
-
300 ml air
-
secukupnya Daun pisang
Cara Membuat
-
1
Buang tulang ikan dan kerik dagingnya dr kulit ikan
-
2
Campurkan tepung tapioka,maizena,santan,daun bawang. Aduk sampai rata
-
3
Masukan bumbu halus, aduk lagi sampai rata
-
4
Masukan adonan ke daun pisang yg sdh bersih lalu kunci dg strepler atau lidi bagian ujungnya
-
5
Kukus kurleb 10 menit
-
6
Bakar otak2 di atas teflon smpai daun pisang sdkit gosong
-
7
Bahan sambal haluskan smua dg blender lalu masak smpai sambal sdkit mengental dan tmbahkan garam,gula dan cuka
-
8
Otak2 siap di sajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
im full mom
Lebih banyak
Komentar