Sambal goreng labu siam, tahu, telur
Ganti

Sambal goreng labu siam, tahu, telur

Bismillah.. Siang2 suami request makan sayur labu siam pake telur dikuah santan. Ternyata maksudnya sambal goreng toh. Cuss lah dibuat, dijamin gampil surampil dan cepet. Bagi yang ingin menambahkan krecek silahkan yaa, lebih sedap pastinya.. Isi sayurnya bs disesuaikan

Bunda AlifAyra

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 butir telur rebus
  2. 1 buah labu siam ukuran besar
  3. 4 buah tahu kulit, potong2
  4. 8 siung bawang merah, iris
  5. 4 siung bawang putih, iris
  6. 2 ruas lengkuas
  7. 2 lembar daun salam
  8. 5 buah cabe merah besar, haluskan
  9. Secukupnya ebi kering (bisa diganti dengan udang)
  10. Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
  11. 65 ml santan instan
  12. 600 ml air (atau secukupnya)
  13. Secukupnya minyak utk menumis
  14. 7 buah cabe rawit

Langkah

  1. Tambah foto

    Siangi labu siam, buang getahnya. Potong2 korek api. Tambahkan garam dan remas perlahan. Diamkan 10 menit. Cuci bersih

  2. Tambah foto

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Tumis sampai matang

  3. Tambah foto

    Masukkan udang atau ebi kering. Aduk2. (jika memakai udang, aduk hingga udang berubah warna). Tambahkan lengkuas dan daun salam.

  4. Tambah foto

    Tambahkan air, santan dan bumbu2. Aduk sampai tercampur rata

  5. Tambah foto

    Masukkan telur yang sudah direbus, tahu, dan labu siam. Masak dengan api kecil hingga meresap sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah

  6. Tambah foto

    Tambahkan cabe rawit. Koreksi rasa. Taburkan bawang goreng. Sajikan

  7. Tambah foto

    Note : anak saya usia 2 tahun dan 5 tahun juga suka makan sayur ini. Hanya saja apabila ingin agar bs dikonsumsi anak2, maka cabe besarnya dibuang biji dan dicuci bersih, kemudian dihaluskan.

Tambah langkah

Recook

(3)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook