Ayam Rica-rica super pedes
Nur Kholifah
@cook_9139591
Tahun baru kemarin ortu maen kerumah bawa ayam, suami disuruh bakar eh malah hujan, ya udah akhirnya si ayam di rica buat makan malam 😂
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam potong
-
5 buah cabai merah
-
20 buah cabai rawit
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
3 buah kemiri
-
1 sachet merica bubuk
-
1 sachet ketumbar bubuk
-
secukupnya gula merah
-
secukupnya kecap manis
-
secukupnya garam
-
secukupnya penyedap rasa
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 ruas besar lengkuas
-
2 batang serai
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
secukupnya minyak goreng
-
secukupnya air
Cara Membuat
-
1
Potong potong ayam cuci bersih tiriskan
-
2
Haluskan cabai merah rawit, bawang merah,putih, kemiri, dan kunyit.
-
3
Geprek jahe, lengkuas, serai, dan gula.
-
4
Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, masukkan daun salam, jeruk dan bumbu yang digeprek kecuali gula merah.
-
5
Masukkan ayam, beri air secukupnya, ungkep 10 menit.
-
6
Masukkan merica, ketumbar, gula merah, kecap, garam dan penyedap rasa.
-
7
Ungkep selama kurang lebih 20 menit.
-
8
Tes rasa. siap sajikan.
Komentar