Kembung Kuah Asam
Hari ini masak ikan karena kata suami protein dr ikan bagus untuk janin di dalam perut. Supaya anaknya pintar jadi harus sering-sering makan ikan katanya 😂 cuusss ke pasar beli ikan kembung dan dibikin kuah asam. Segeeeeerrr! Masaknya juga dibantuin suami. Alhamdulillah 😘
Bahan-bahan
-
2 ekor ikan kembung
-
1 buah lemon
-
2 lembar daun salam
-
1 batang sereh
-
1 ikat kemangi
-
Lada bubuk
-
Kaldu bubuk
-
Penyedap rasa
-
Air asam jawa
-
2 gelas air
-
Bumbu iris :
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabe merah keriting
-
6 buah cabe rawit merah
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kemiri
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan. Taburi garam dan perasan jeruk lemon. Sisihkan.
-
2
Tumis bumbu iris hingga layu dan matang. Masukkan daun salam dan sereh. Tumis lagi hingga harum.
-
3
Tambahkan air. Masak hingga air mendidih. Taburi garam, lada, kaldu bubuk, dan penyedap rasa. Masukkan air asam jawa. Koreksi rasa.
-
4
Setelah air mendidih. Masukkan ikan. Tunggu hingga ikan matang di kedua sisinya.
-
5
Tambahkan daun kemangi. Tunggu hingga kemangi layu.
-
6
Kembung kuah asam siap dinikmati.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar