Bolu Jadul Green Tea Keju

20 orang berencana membuat resep ini

Kepengen banget makan bolu yg light, bisa makan terus2an tanpa eneg tapi masuk kategori enak dan lembut. Alhamdulilah God too good, waktu itu ad demo dr butter wjisman dan saya icip bolu buatan chef nya, sesuai banget ama selera yg saya mau lembut, wangi butter, dan light bisa makan terus2an dech tanpa blenger. Jd resep favorit keluarga saya, cocok banget buat hantaran juga. Silahkan momi dicoba, gampil pisan. Resiko gagalnya minim buat newbie kaya saya.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 Butir Telur
125 gr Gula Kastor/Gula Pasir Halus
10 gr TBM/SP
115 gr Tepung Kunci/Protein Rendah
10 gr Maizena
3 gr master chu milk powder/la rome vanila
Pasta Green tea :
10 gr green tea powder
10 ml air (untuk campuran green tea agar menjadi pasta)
★ Bahan yg di tim :
50 gr wysman
25 gr anchor/triangel/butter
25 gr blueband/margarin
Butter cream :
80 gr blueband/margarin
10 gr wysman
10 gr mentega putih
40 gr gula halus
1 gr la rome vanila

Cara Membuat

1

Kocok mengembang semua bahan kecuali mentega yag di tim. Mulai dr speed 1 menanjak perlahan sampai adonan putih berjejak.
2

Turunkan ke speed 1, masukan butter sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata ya. Kalau tidak bisa bantet kue nya. Butter suka ngendal di bawah. Akibatnya fatal jd kurang moist cakenya nanti.
3

Matikan mixer, ambil sedikit adonan dengan spatula ke pasta green tea. Kemudian masukan lagi ke dalam bowl adonan, campur aduk rata metode "aduk balik" silahkan di googling saja.
4

Tuang adonan ke loyang bolu 22x22x7cm panggang 170-180 derajat, panggang sampai kuning kecoklatan. Tes tusuk tengahnya, maklum pake otang jd gk hapal berapa lama. Rajin tengok aja kue nya.. hhe
5

Cara buat buttercream, kocok semua bahan sampai pucat. Oles buttercream setelah cake benar2 dingin, lalu taburi keju suka-suka. Kalo saya sih paling suka keju kraft tekstur sama rasanya udh paling ena~