Ikan tongkol masak lemak kemangi
Bahan-bahan
-
10 ptg ikan tongkol (sy beli sdh matang)
-
1 bh santan (sy pakai kara ukuran kecil)
-
secukupnya Air
-
Bumbu yg di haluskan :
-
10 bh cabe merah besar
-
5 bh bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 bh kemiri
-
1/2 ruas jari jahe
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap rasa
-
secukupnya Gula pasir
-
Bumbu pelengkap :
-
1 btg serai
-
3 lbr daun salam
-
1/2 ruas jari lengkuas
-
secukupnya Cabe rawit
-
sesuai selera Daun kemangi
Cara Membuat
-
1
Goreng ikan 1/2 matang
-
2
Haluskan bumbu2, kecuali daun salam, serai, lengkuas
-
3
Tumis bumbu,masukan daun salam, serai, lengkuas hingga matang
-
4
Masukan ikan, santan,cabe rawit dan sdkt air
-
5
Masak hingga santan mendidih, saat mau di angkat, masukan daun kemangi
-
6
Note : jika tdk suka pedas jgn di tambahkan cabe rawit
Komentar