Selai Nanas Isian Nastar
Halo cookpad-ers, sebetulnya ini hasil recook resep dari mba fitri sasmaya, tp saya modifikasi sedikit, dan rasanya udh paaas banget manis dan harumnya, jd silahkan mau pilih resep selai mana saja bebas ya kembali ke selera masing2. Oya, agar nastar yg dihasilkan awet, salah satunya membutuhkan isian selai yg cukup kering. Tips agar selai betul2 kering setelah dimasak adalah dg meniriskannya di atas saringan di atas mangkok, lalu masukkan kulkas. Air sisa tirisan nantinya bsa dicampur dg kuning telur untuk mengoles permukaan nastar untuk menambah aroma. Cuuz selamat mencoba..
Bahan-bahan
-
2 buah Nanas matang yg sudah dikupas (750 gr)
-
200 gr Gula Pasir
-
2 batang Kayu Manis
-
5 butir Cengkeh
-
2 simpul Daun Pandan
Cara Membuat
-
1
Parut nanas, disarankan menggunakan parutan kelapa (bukan blender) agar seratnya terasa
-
2
Masak parutan nanas dan daun pandan di atas wajan dengan api besar sambil dibolak balik, sampai air susut
-
3
Saat air sudah susut, baru masukkan gula pasir, kayumanis, dan cengkeh
-
4
Aduk terus agar tidak lengket
-
5
Matikan kompor saat sudah kering dan sekiranya dapat dipulung
-
6
Segera pindahkan ke mangkok/lunch box/saringan, jangan biarkan di atas wajan karena akan lengket
-
7
Sebelum digunakan untuk isian nastar, sebaiknya diamkan beberapa jam di kulkas agar mudah dipulung
-
8
Selai nanas isian nastar siap digunakan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar