Bakso Ayam Udang Keto

Name: Bakso Ayam Udang Keto
Yield: 20 butir
Ingredients: 400 gr ayam giling; 250 gr udang kupas; 3 telur ayam utuh kocok; 30 ml minyak goreng; 1/2 sdt baking powder; secukupnya garam, lada; 2 sdm bawang goreng haluskan; secukupnya Bawang merah & putih; 1/2 sdt minyak wijen; Karageenan secukupnya (pengenyal); Es batu 8 keping kotak

Dibuat 1 kali

Pawonwangi @cook_11919341

Jakarta Utara

Tanpa tepung, buat yg rindu empek2 atau otak2 dan sejenisnya. Tinggal sesuaikan aja tingkat padat dan cairnya adonan. Kenyolnya dapet juga layaknya bakso, krn peran karageenan. Catatan kecilnya, jgn mengkonsumsi karageen sbg penambah olahan makanan secara terus menerus terutama buat yg bermasalah dgn pencernaan.

Nutrition Fact per butir
Lemak : 2.77 gr
Protein : 9.06 gr
Carbo : 0.18 gr

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 butir

400 gr ayam giling
250 gr udang kupas
3 telur ayam utuh kocok
30 ml minyak goreng
1/2 sdt baking powder
secukupnya garam, lada
2 sdm bawang goreng haluskan
secukupnya Bawang merah & putih
1/2 sdt minyak wijen
Karageenan secukupnya (pengenyal)
Es batu 8 keping kotak

Cara Membuat

1

Campur semua bahan dalam food processor, kecuali daun bawang dan minyak goreng.
2

Tuang dalam baskom lalu taburi daun bawang dan minyak goreng, uleni rata (gunakan sarung tangan). Lalu simpan 2 jam dlm kulkas.
3

Panaskan minyak di wajan dgn api sedang. Bulatkan adonan dengan menggunakan dua sendok. Lalu goreng sampai matang. Adonan akan mengembang saat di wajan, tapi kembali kempes stelah diangkat.