Sop Kembang tahu dg Bola2 Udang
Penggemar udang, maupun olahan udang. Jd kalau punya stok dikulkas kalo bosen digoreng aja biasanya sy olah, salah satunya dibuat bola2 udang gini.
Bahan-bahan
-
Bahan bola2 udang(blender tanpa air)
-
1/4 udang, kupas
-
2 butir telur
-
1 sdm garam
-
1/2 sdt merica
-
1 sdt bawang putih goreng
-
1 sdt bawang merah goreng
-
1 sdt baking soda
-
Bumbu kuah :
-
1/2 bawang bombay, cincang halus
-
1 siung Bawang putih, haluskan
-
1/2 sdr merica bubuk
-
Garam dan kaldu jamur sesuai takaran air yg digunakan
-
Sejumput gula pasir
-
Isian sop: 1 buah wortel dan segenggam kembang tahu siap pakai
-
1 buah wortel, serut kecil
-
4 sdm tepung sagu
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan lalu blender halus bahan yang harus di blender sampai smooth.
-
2
Keluarkan di wadah besar tambahkan tepung dan wortel, aduk rata sampai adonan seperti pasta, boleh tambahkan tepung sedikit jika masih cair. Cek rasa dg menggoreng sedikit adonan.
-
3
Panaskan air jgn sampai mendidih di api kecil bulat2kan adonan menggunakan tangan atau sendok. Tunggu hingga mengapung dengan sendirinya, tusuk untuk mengecek kematangan, angkat dan tiriskan.
-
4
Masukkan bumbu di air bekas rebusan tadi, biarkan mendidih kembali, lalu tambahkan wortel dan kembang tahu. Cek rasa, tambahkan bola2 udang. Tunggu hingga wortel matang. Siap disajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar