Soto medan
Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali)
@cook_6713376
Kaya akan rempah 😘
Bahan-bahan
-
3 buah bunga lawang
-
3 cm kayu manis
-
3 butir kapulaga
-
3 buah cengkeh
-
1 batang serai, geprek
-
1 cm lengkuas, geprek
-
3 lbr daun jeruk
-
secukupnya Garam, gula, royco
-
Bumbu halus:
-
7 butir bawang merah
-
4 siung Bawang putih
-
3-4 butir kemiri gongseng
-
1 1/2 sdm ketumbar gongseng
-
1/2 sdt jintan
-
1/2 sdt lada
-
1 jari kunyit
-
Sejempol jahe
-
bahan pelengkap:
-
Perkedel
-
Daun bawang Iris tipis
-
Bawang goreng
-
potong dadu Tomato
-
Sambal cabe rawit
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih smua bahan.
-
2
Tumis bumbu halus bersama serai, kapulaga, cengkeh,kayu manis daun jeruk, bunga lawang, dan lengkuas sampai harum.
-
3
Setelah bumbu harum. Masukan ayam/udang/daging aduk2 sampai rata dan matang. (Utk daging bisa di presto dulu, baru dimasukan),
-
4
Setelah itu masukan Santana cair garam, gula, dan royco. Test rasa.. masak sampai tanak..
-
5
Setelah tanak baru masukan Santan kentalnya... aduk2 jangan sampai pecah. Masak lagi sampai tanak, test rasa lagi.. Klo udah pas.. siap di sajikan bersama bahan pelengkap.
-
6
Nb: utk ayam bisa diangkat sebelum masuk Santan kentalnya, lalu di goreng agak kering setelah itu di suir2.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
❤Allah azza wa jalla,❤Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam , ❤Jon Paunk Aruan.
suka masakan kampung,hanya ingin berbagi, nggak pandai foto, nggak pandai bikin kata2,nggak pandai hias menghias, jadi hasilnya apa adanya aja.. tpi soal rasa insyaa allah..tergantung selera masing2 😆😘
Lebih banyak
Komentar