Roti kasur
Ganti

Roti kasur

Erwin Tyas

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 400 gram terigu protein tinggi
  3. 100 gram terigu protein sedang
  4. 2 butir telur
  5. 60 gram gula pasir
  6. 40 gram whipcream bubuk
  7. 1 sachet skm
  8. 1 sachet susu bubuk (27 gram)
  9. 75 susu cair dingin(bisa kurang bisa lebih)
  10. 1 sachet fermipan
  11. Water roux (30 gram terigu,200 ml air)
  12. Bahan B :
  13. 60 gram butter
  14. Sejumput garam
  15. sesuai selera Isian

Langkah

  1. Water roux: campur bahan dan masak diatas api,aduk aduk hingga mengental, dinginkan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Campur bahan A kecuali susu,uleni sambil masukan susu sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masukkan bahan B,uleni lagi hingga kalis elastis, diamkan hingga mengembang.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Timbang adonan 40 gram, bulatkan, diamkan 10 menit.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Beri isian,bulatkan lagi,tata diloyang yang sudah dioles margarin, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Oven kurleb 20,panas panas oles permukaan roti dengan margarin.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook