Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Ingredients: 100 gr tepung kanji; 50 gr tepung segitiga; 100 gr gula pasir; 2 butir telor, kocok lepas; 1 sdm margarin,cairkan; 200 ml santan (65ml kara + air); 8 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 1 batang serai,memarkan; 1 sachet vanili; secukupnya kunyit bubuk (untuk pewarna kuning); bahan biang:; 50 ml air hangat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi

Dibuat 2 kali

Gie @giezqy86

Ciasem - Subang

Source : Merra Bawati

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 gr tepung kanji
50 gr tepung segitiga
100 gr gula pasir
2 butir telor, kocok lepas
1 sdm margarin,cairkan
200 ml santan (65ml kara + air)
8 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
1 batang serai,memarkan
1 sachet vanili
secukupnya kunyit bubuk (untuk pewarna kuning)
bahan biang:
50 ml air hangat
1 sdt gula pasir
1 sdt ragi

Cara Membuat

1

Rebus santan,serai,daun pandan, daun jeruk dan kunyit bubuk sampai mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah.dinginkan
2

Buat bahan biang: siapkan air hangat lalu masukan gula pasir dan aduk sampai larut.masukan ragi lalu aduk kembali.diamkan selama 10-15 menit.
3

Masukan tepung kanji, tepung segitiga, gula pasir dan vanili lalu aduk rata.kemudian masukan bahan biang dan santan lalu aduk sampai adonan licin.masukan telor lalu aduk.masukan margarin lalu aduk sampai adonan licin.
4

Wadah adonan tutup dengan lap bersih lalu diamkan selama 1 jam.
5

Panaskan cetakan (selama 15-20 menit dengan api kecil).Alasi cetakan dengan loyang.
6

Masukan adonan.jangan tutup cetakan.setelah bagian atasnya mengering tutup cetakan tunggu sekitar 5 menit lalu angkat.
7

Siap dihidangkan.