Cilok Saos Kacang
Ganti

Cilok Saos Kacang

Kemarin saya bikin cilok, resep cilok ini pakai resep bu HAdi, tapi saya hanya bikin 1/2 resep saja dan saya takar pakai sendok takar ya. Jadi lebih mudah. Untuk saos kacang nya, ala saya ya.

Fitri Sasmaya

Bahan-bahan

  1. 125 gram tepung terigu (sekitar 12 sdm)
  2. 125 gram tepung tapioka (sekitar 13 sdm)
  3. 200 ml Air panas
  4. Secukupnya gula, merica dan Garam
  5. 4 siung bawang putih, haluskan (saya pakai bawang putih bubuk sekitar 1 sdm)
  6. 1 buah Daun bawang, iris halus
  7. Saos kacang:
  8. 100 gram kacang tanah, goreng
  9. 8 buah cabe rawit, goreng
  10. 2 lembar daun jeruk,goreng dulu biar ga pahit
  11. 1/2 sdt kencur bubuk, bisa pakai yg fresh
  12. 8 buah bawang putih, goreng
  13. 1 sdt air asam jawa
  14. 30-50 gram gula jawa, sesuai selera
  15. secukupnya kecap manis
  16. secukupnya saos sambal
  17. Secukupnya garam

Langkah

  1. Buat saos nya:
    Blender kacang tanah, cabe, daun jeruk, kencur dan bawang putih. Masukkan gula garam air asam jawa, aduk rata bersama saos sambal dan kecap manis.sisihkan

    Ganti
  2. Buat adonan ciloknya: siapkan wadah campur semua bahan kecuali daun bawang lalu beri air panas sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan airnya. (Jadi 200ml gak dipakai semua)aduk rata, masukkan daun bawang, aduk rata kembali.

    Ganti
  3. Bulat2kan adonan (saya bulatkan 1 sdt ya, jadinya sekitar 60 buah cilok)

    Ganti
  4. Didihkan air dipanci beri 1 sdm minyak. Masukkan bulat2n adonancilok, biarkan sampai matang, tandanya sudah mengapung ya.angkat lalu tiriskan.

    Ganti
  5. Penyajian :tata cilok di piring siram dengan saosnya

    Ganti
  6. Yummy, semua sy yang habisin. 🤭🤭

    Ganti
Tambah langkah

Recook

(59)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook