Bacem Roasted Chicken
Alhamdulillah endezzz banget apalagi dimakan sama sambel bajak makin enak.
Karena aq sekarang lagi stay di London dan ada beberapa bahan yg g ada disini jadi aq skip dan alhamdulillah tetap enak bgt.
Oiya ayam panggang ini aq recook dri resep mb yayuk jumaeli. Thanks for the recipe!
Bahan-bahan
-
9 pc Ayam
-
3 lbr Bay Leave (aslinya : daun salam)
-
1 ruas jahe, geprek
-
1 btg sereh, geprek
-
3 lbr daun jeruk (aq skip krna g ada)
-
1 ruas lengkuas
-
100 gr gula merah
-
500 ml air kelapa (aq skip krna g ada, ganti air biasa)
-
Secukupnya garam
-
Bumbu halus :
-
6-7 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
1 sdm ketumbar bubuk
-
1 sdt merica bubuk
-
4 sdm kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1 sdm margarin
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng (cukup hingga berbau harum), kemudian masukkan bahan lainnya, kemudian masukkan air, aduk rata dan masukkan ayam. Ungkep ayam dg api kecil sampai ayam lunak dan bumbu meresap habis
-
2
Siapkan bumbu oles
-
3
Oles ayam ungkep dg bumbu oles, lalu panggang dlm oven sampai bumbu meresap, ayam matang kecoklatan..jgn lupa dibolak-balik agar tidak gosong dan dioles berulang
-
4
Ayam siap dihidangkan. Lebih enak dimakan dengan sambal bajak. (Resep sambal bajak nanti saya tulis terpisah ya)
-
5
Komentar