Bolu Jerman Keju Kukus

Dibuat 3 kali

Source : Reny Fitriasari

Sudah lama nggak baking. Pas hari libur dan anak2 masih tidur, nge-baking aja deh. Saya coba resepnya mbak Reny yg katanya Ngeju banget 😍😍
Setuju deh....memang ngeju banget 😘😘😋

Bolunya lembut, sedikit lebih keras dibagian atas karena keju parut yg ada diadonan selama proses pengukusan berkumpul dibawah loyang. Tapi enakkk resepnya. Dikasih topping lagi bisa. Saya sukanya polos saja. Krn anak saya yg besar kalau bolu dikasih topping, yg ada toppingnya aja yg habis dimakan sama dia 😁😁😁

Teman minum teh/ kopi sambil nyantai cocok banget ni.... 😍😘

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 btr Telur Ayam
200 gr Gula Pasir
130 gr Tepung Terigu (saya pakai Segitiga)
36 gr Tepung Maizenna
27 gr Susu Bubuk (saya pakai Dancow)
60 gr Mentega (Cairkan, jangan sampai mendidih)
6 sdm Keju Parut
1/2 sdt SP (saya pakai TBM)

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, maizenna dan susu bubuk. Ayak. Sisihkan.
2

Campur telur, gula pasir dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 15-17 mnt hingga kental berjejak.
3

Pindahkan kecepatan mixer menjadi rendah. Masukkan bahan tepung. Mixer asal rata. Tambahkan mentega cair. Mixer kembali hingga adonan menyatu (jangan kelamaan, sebentar saja). Matikan mixer.
4

Tambahkan keju parut. Aduk balik hingga keju tercampur rata.
5

Panaskan kukusan hingga beruap banyak. (Tutup panci dibungkus serbet agar air kukusan tdk jatuh ke adonan)
6

Oles loyang tuban dengan mentega hingga rata semua sisi.
7

Tuang adonan ke loyang, hentakan 2x dengan keras agar udara yg terperangkap bisa keluar.
8

Bila kukusan sudah beruap banyak, masukkan loyang. Kukus selama 30 menit dengan api kecil (jangan dibuka tutup selama proses ini).
9

Bila sdh 30 mnt, matikan api. Diamkan dulu selama 5 menit. Buka tutup panci. Pindahkan loyang. Dinginkan.
10

Keluarkan bolu dr cetakan.
11

Potong2 sesuai selera. Matang sampai bagian dalam. Bagian atas bolu sedikit lebih keras, karena keju parut mengumpul didasar loyang saat proses pengukusan.
12

Jadi teman minum teh / kopi cocok banget 😋😋😋