Bakso ayam homemade
Ganti

Bakso ayam homemade

Bocils suka banget bakso...tapi kalau keseringan jajan bakso di luar gak bagus juga ya...emang paling aman bikin sendiri deh...tenang dan bahannya terjamin...
Source @fitrisasmaya

Mama Syifa Hana

Bahan-bahan

  1. 500 gr fillet ayam
  2. 50 gr es batu
  3. 8 sdm tapioka/kanji
  4. 1 butir telur
  5. 2 sdt garam
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt baking powder
  8. 1 sdm bawang putih goreng atau 3 siung bawang putih segar
  9. Air es secukupnya untuk merendam

Langkah

  1. Haluskan fillet ayam dan es batu dengan chopper/food processor sampai halus.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukkan juga telur, tepung tapioka dan bumbu lainnya. Proses sampai benar-benar lembut dan menyatu. (Harus halus,lembut dan menyatu agar bakso kenyal).

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Pindahkan ke baskom, uleni sampai rata. Didihkan air. Setelah mendidih kecilkan api, bentuk adonan bakso bulat-bulat dengan tangan dan bantuan sendok. Masukkan ke air di panci. Lakukan sampai selesai.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Rebus bakso sampai matang /mengapung semuanya. Tiriskan lalu langsung masukkan ke air es agar bakso tetap kenyal dan tidak lembek. Setelah dingin tiriskan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Bisa langsung diolah atau simpan di freezer untuk stok.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook