Steak Tempe Saus Lada Hitam
Ganti

Steak Tempe Saus Lada Hitam

Steak yang Indonesia banget!.
Bahannya murah buatnya juga mudah. Cepet lagi. Dan enakkkkk👌. Yang lagi menjauhkan diri dari nasi bisa coba resep ini. Enak deh👌.
Masaknya udah seminggu lalu, bareng dengan Moho Labu Kuning.
Resep asli di adonan tempenya tidak pakai telur. Dan untuk sausnya ada tambahan beberapa bahan. Saya sesuaikan dengan selera dirumah. Resep asli bawang bombanynya 1/2. Tapi karena saya tidak pakai jamur champion, bawang bombaynya saya tambahkan, saya saya pakai 1 yang ukuran sedang.
Resep saya tulis sesuai asli ya.
Source: Nurul Ismayanti

Bunda Ei

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 papan tempe, sy 325 gram
  2. 3 sdm terigu, sy 4
  3. 1 butir telur (tambahan saya)
  4. Bumbu halus:
  5. 2 siung bawang putih/ sy 1 sdt bubuk bawang putih
  6. Secukupnya garam, merica bubuk
  7. Bahan saus:
  8. 1/2 buah bawang bombay, sy 1 buah
  9. 2 siung bawang putih, uleg halus
  10. Secukupnya lada hitam, uleg kasar
  11. 2 buah jamur champion, bisa di skip (sy tdk pakai)
  12. Secukupnya air, garam dan gula
  13. 6 sdm saus tomat
  14. 1 sdm saus sambal (tambahan saya)
  15. 2 sdm saus tiram
  16. 1 sdm kecap Inggris (tambahan saya), bs skip
  17. 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air (tambahan saya)
  18. Bahan pelengkap (kukus bersamaan):
  19. potong panjang Wortel,
  20. bonggol Jagung, potong2 dengan
  21. Brokoli, potong2
  22. Buncis, potong2
  23. Kentang kukus/goreng

Langkah

2 porsi
  1. Kukus tempe 15 menit.

    Ganti
  2. Lalu selagi panas haluskan. Saya pakai ulegan.

    Ganti
  3. Lalu campur dengan terigu, bawang putih bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

    Ganti
  4. Masukan telur, aduk rata.

    Ganti
  5. Bentuk bulat pipi ketebalan 1,5 cm.

    Ganti
  6. Lalu masak di wajan anti lengket dengan sedikit butter/margarin hingga kedua sisi tempe matang. Di bolak balik saja ya.

    Ganti
  7. Rebus bahan pelengkap.

    Ganti
  8. Buat saus. Tumis duo bawang hingga harum. Masukan air dan jamur. Masak hingga jamur matang.

    Ganti
  9. Lalu masukan sisa bahan lainnya. Koreksi rasa.

    Ganti
  10. Sajikan steak tempe dengan saus dan bahan pelengkap.

    Ganti
  11. Ganti
  12. Ganti
  13. Ganti
Tambah langkah

Recook

(12)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook