Sambal Teri ala Rosa
Lauknya nasi liwet piknik 😄
Ibu baru pulang dinas dari Medan dan seperti biasa bawa Teri Medan 😍 di pic aku pakai jenis Teri yg lbh besar. Aku masak campur sambal bajak biar jadi balado sekalian daur ulang sambalnya karena kebetulan cabe jg lagi abis. Eh hari ini bapak minta dibuatin lg 😄 yaudah sekalian aku share aja. Ini rasanya sedikit pedas dan manis karena bapak ga suka yg terlalu pedas. Silakan disesuaikan selera ya 😋😄 yum yumm dimakan bareng nasi liwet, nikmaaaat... Sygnya gak kefoto nasinya 😅 kapan2 bikin lg dan share resepnya ya...
Happy cooking 💞
Bahan-bahan
-
300 gr teri medan, goreng kering
-
20 buah cabai merah
-
15 buah cabai rawit jawa orange
-
8 buah bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 buah tomat
-
1 balok gula merah, sisir
-
1 sdm ebi, cincang
-
2 blok terasi goreng/ bakar
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya air, minyak goreng
Cara Membuat
-
1
Blender cabai, tomat dan bawang dgn menambahkan secukupnya air.
-
2
Masak bumbu halus tadi tanpa minyak. Masak hingga cabai matang dan kadar air berkurang. Pastikan cabai sudah matang dan tidak langu.
-
3
Tambahkan minyak, gula merah, ebi, terasi dan garam. Masak hingga mendidih dan minyak naik. Koreksi rasa.
-
4
Masukkan teri, aduk rata.
-
5
Sajikan 😋😋
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar