Bacem Tahu Tempe

17 orang berencana membuat resep ini

ini menu tempe kedua saya di musim semi, masih ada 3 bungkus stok tempe lagi, kemaren dibuat mendol, sekarang dibikin bacem. sisanya nanti tak pikirin deh, hihi..

tempe jadi makanan istimewa bagi kami, karna saya harus bikin sendiri tiap kali mau mengkonsumsi panganan ini. prosesnya yg lama g jarang kudu punya tekad bulat pas mau ngekesekusi, beneran harus waktunya luang, g bisa di buru2, terutama waktu pengupasan kulit. jadi pas berhasil, senengnya bukan main.

bikin bacem ini enaknya sekalian ngebacem ayam juga, biar kuah bacemnya meresap ke tahu & tempenya, jadi bikin makin gurih. atau bagi yg mudah dapetin air kelapa, pake itu aja, lebih enak dibanding pake air biasa.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1.200 ml air
10 bh tahu
1 papan tempe, iris agak tebal
~ Blender :
2 sdm asam tanpa biji
2 sdm garam
1/2 bh bombay
1/2 bonggol garlic
1 sdm penuh ketumbar bubuk
~ Bumbu :
150 gr gula merah
3 sdm kecap manis (skip gpp, ini karena ngabisin aja)
2 sdm kecap asin (skip gpp, sama ini juga edisi ngabisin)
2 sdm gula pasir (gumer sy kurang manis)
1 sachet kaldu ayam bubuk
1/2 sachet merica bubuk
~ Rempah :
5 lembar daun salam
2 jari lengkuas, geprek (sy sejempol diiris tipis)

Cara Membuat

1

Tuang bahan blenderan ke wajan.
2

Masukkan tahu & tempenya.
3

Tambahkan rempah & bumbu, masak hingga bergolak, icip. masak hingga kuah mengental pake api sedang cenderung kecil, sampai tempenya empuk.
4

Angkat. kuahnya di simpan yaa, bisa di buat telur pindang.
5

Goreng sebentar saja, hingga gula terkaramel. atau kalau yg suka 'berkulit' boleh dilamain dikit.
6

Sajikan.