Pare Nenek
Ada pare dari kemarin, di anggurin. Belum di masak sudah kebayang pahitnya.. Tapi di bumbu dengan resep ini, jadi nagih.. Selamat makan siang.. 🍚🥄
Tips : Hanindya DR
Source : Riri Fitriyana
Bahan-bahan
-
1 kg pare
-
Sepotong terasi bakar
-
Seruas kunyit
-
1 cm jahe
-
3 Kemiri
-
3 sdm kecap manis
-
Cabe keriting/cabe rawit merah secukupnya (opt)
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih pare. Potong ujung bawahnya, supaya bisa di berdirikan
-
2
Letakkan pare yang sudah di potong ujung bawahnya dalam posisi berdiri. Kurang lebih 20 menit (boleh lebih) supaya getahnya turun. Kemudian iris2. Jangan di cuci lagi/di garami. Sisihkan
-
3
Haluskan bawang merah + bawang putih + terasi. Sisihkan
-
4
Haluskan kunyit + jahe + kemiri. Sisihkan
-
5
Panaskan minyak goreng. Goreng pare hingga kuning kecoklatan. Angkat & tiriskan
-
6
Tumis campuran bawang merah sampai wangi. Kemudian masukan campuran kunyit, aduk rata
-
7
Masukan irisan cabe + kecap manis, aduk2
-
8
Terakhir masukan pare, aduk dengan cepat. Bumbui gula pasir. Tes rasa
-
9
Hidangkan..
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar