Soto ayam

14 orang berencana membuat resep ini

Menu simpel buat sarapan pagi, bikinnya juga gak lama dan yang pasti gak ribet 😁.. Cuaca juga lagi mendukung untuk menikmati semangkok soto ayam yang segar. Sayang sekali gak pake ayam kampung, kalau pake ayam kampung pasti lebih maknyusss. Cusss langsung menuju resep.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kg ayam
2 liter air /secukupnya
1 batang sereh (geprek)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas memarkan
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1/2 sdm ketumbar (sangrai)
2 cm jahe
2 cm kunyit dibakar
2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt merica butir
sesuai selera Garam, gula pasir atau kaldu bubuk
Pelengkap
Mie soun atau bihun (sesuai selera)
Telur rebus
Taoge
Ayam suwir
Kol rajang halus
Daun seledri potong halus
Kecap
Sambal
Jeruk limau

Cara Membuat

1

Rebus air dan ayam kampung dengan api kecil hingga keluar kaldunya.
2

Blender bumbu halus menggunakan minyak, kemudian tumis dengan menambahkan sedikit minyak. Tambahkan sereh, daun jeruk. Tumis hingga benar benar bumbu matang dan berubah warna.
3

Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam, tambahkan juga daun salam dan lengkuas geprek. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, gula pasir atau kaldu bubuk sesuai selera.
4

Angkat ayam dari air rebusan kuah soto kemudian goreng hingga golden brown kemudian suwir suwir. Sisihkan.
5

Sajikan kuah soto dengan pelengkap, ayam suwir, telur rebus, kecap,sambal dan jeruk.