Pentol Bakso Telur Ayam /Telur Puyuh /Kecil daging ayam mix sapi
Ganti

Pentol Bakso Telur Ayam /Telur Puyuh /Kecil daging ayam mix sapi

Saya mau sharing resep dan cara membuat pentol bakso telur ayam, pentol telur puyuh sama pentol biasa. Resep sehat buat keluarga anda, non pengejal, non msg, non pengawet dan non msg

Senjayani Gumay

Bahan-bahan

  1. Daging giling:
  2. 1 kg ayam difillet
  3. 1/4 kg daging sapi
  4. Bahan-bahan:
  5. 500 gram tepung tapioka
  6. 4 butir putih telur (*sebagai pengejal)
  7. 4 siung bawang putih
  8. 2 sdt merica bubuk
  9. 3 sdt baking powder
  10. 4 sdm garam
  11. 1 sdm gula (penggurih)
  12. Isi Bakso:
  13. 10 butir telur puyuh
  14. 5 butir telur ayam

Langkah

  1. Daging giling (ayam + sapi) sebelumnya diaduk rata, kemudian bawang putih halus, garam, baking powder, merica, gula, dan putih telur. Aduk kembali hingga rata menggunakan spatula kayu atau spatula plastik.

  2. Kemudian masukkan tepung tapioka/ tepung kanji secara perlahan, aduk kembali hingga rata. Pastikan adonan benar-benar menyatu dan kalis.

  3. Kemudian siapkan air mendidih untuk merebus bakso, jangan lupa tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam air rebusan. Hal ini agar pentol bakso tidak lengket.

  4. Kemudian basahi tangan dengan air, ambil adonan letakkan di atas telapak tangan dan kemudian remas hingga adonan keluar bulat diantara jempol dan telunjuk. Adonan yang keluar dari lingkar tangan, kemudian dilepaskan dengan menggunakan sendok yang sudah dibasahi dengan air. Kemudian masukkan dalam air mendidih.

    Ganti
  5. Kemudian untuk membuat bakso telur, ambil 1 sdm adonan dan letakkan ditangan. Kemudian pipihkan di atas tangan dan letakkan telur yang sudah dikupas di atasnya.

    Ganti
  6. Kemudian balut telur dengan adonan, agar permukaan adonan mudah untuk dibentuk olesi tangan menggunakan air.

    Ganti
  7. Pentol yang sudah naik di atas permukaan, pertanda pentol bakso sudah matang. Namun agar memastikan pentol benar-benar matang, tunggu hingga 5 menit setelah pentol naik ke atas permukaan dan kemudian baru diangkat dan tiriskan.

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook