Sus/Soes Bunga Vla Vanila Ekonomis 2 Telur & Simple #pr_soesbukansusi
-
Diana Nurjanah“Setor recooknya mb Diana ☺😋 ijin reshare ya mb, mksh resepnya 😘” -
Nungky Kusuma Dewi“terimakasih resepnya mba.... Alhamdulillah banyak yg memuji enak soes bunganya🤗” -
Aldana“Setor recoock mbak....” -
Irfa Kurnia“ini recooknya.. sempet bingung kasih topping akhirnya bongkar2 kulkas ketemu nutrijel,sama mangga 😂” -
lena“Mksh resepnya sekali cb lgsg jd”
22/04//2018, #pr_soesbukansusi
=>Dulu sblm ada cookpad awal2 th 2000 an sy pernah 'nekad' jualan kue ini, gmn gak nekad asal terima2 aja kalo ada yg order pdhl blm pernah bikin sblmnya. Kalo kue sus mnrt sy duluu.. Susah2 gampang...kadang berhasil kadang kempes...😃 krn blm begitu paham trik2nya (api hrs besar, gak boleh buka tutup oven sblm kue kokoh) sampe akhirnya kapok gak pernah bikin lagi. Dan skrg...
msh jg bikin keder...ini aja nyoba bikin lagi stlh ada PR...😃, nyari yg gampang dr bbrp resep kue sus mbk Fitsas (Fitri Sasmaya) yg udah sering bikin kue ini. Sempet pesimis krn sy pake otang dan setelan kompor sy gak bs besar apinya...jd hanya sedang saja dan alhamdulillah berhasil kokoh, lembut dan kopong juga, lumayan banyak juga jadinya.
Bahan-bahan
-
75 gr tep.terigu segitiga (sy 100 gr sekalian ngabisin)
-
60 gr margarin
-
2 btr telur UTUH uk.sedang
-
1/4 sdt garam
-
120 ml air
-
1 btr KUNING telur
-
35 gr tep.maizena
-
❤ bahan Vla ::
-
350 ml susu cair full cream
-
55 gr gula pasir
-
2 sdm margarin
-
1/4 sdt vanili
Cara Membuat
-
1
Masak air, margarin dan garam sampe MENDIDIH...stlh margarin cair, matikan api.
-
2
Masukkan sdkt demi sdkt terigu sambil di aduk2 (sy pake sendok nasi).
-
3
Aduk sampe halus/tdk ada tepung yg bergerindil.
-
4
Nyalakan api kecil dgn di masak dan di aduk lagi kurleb 2-3 menit dan matikan api, tunggu sampe adonan dingin.
-
5
Stlh dingin masukkan telur satu persatu dulu kemudian aduk rata...(jadi satu telur dulu aduk rata kemudian masukkan lagi telur dan aduk sampe rata dan halus tdk bergerindil).
-
6
Masukkan ke dlm plastik segitiga yg sblmnya sdh di masukkan spuit mawar (plastiknya sy masukkan ke dlm gelas jd tdk khawatir tumpah). Jadi stlh semua adonan masuk tarik plastik dan ikat yg kuat gunting ujung plastiknya.
-
7
Oles cetakan dg margarin tipis2, semprot bentuk bunga. Ini adonannya agak lembek jadi waktu di semprot spt ini...tdk berbentuk guratan2.
-
8
Panggang kurleb 30 menit dgn api BESAR 200 dercel (sy api sedang)...oven hrs di panaskan dulu sblmnya kurleb 10 mnt. Oven jgn di buka tutup biar kuenya tdk ngambek dan kempes, sy buka stlh di rasa kue kokoh utk mindah kuenya ke rak atas/bawah. Tunggu sampe buih2nya hilang tandanya kue sdh matang dan kokoh. Punya sy hampir over baking krn sy blm yakin/takut kempes kalo sy matikan apinya..jadinya eksotis..😃
-
9
Stlh itu matikan api, keluarkan loyang dan dinginkan kuenya...krn sy mau pergi...stlh kuenya dingin sy simpan di wadah tertutup baru besoknya sy isi dgn Vlanya. Yg ini maunya spt bentuk bunga yg kelopaknya keliatan jelas...tp kok spt kue sus jadul jaman nenek sy dulu ya..😃
-
10
❤ buat Vla :: campur semua bahan kecuali margarin, tuang sdktsusu cair aduk biar tdk bergerindil kemudian tuang lagi susu sdkt demi sampe tdk bergerindil...masak sampe meletup2 tambahkan margarin dan matikan api.
-
11
Krn bentuk bunganya spt ini mk sy lubangi tengahnya dgn gunting/cutter ini kalo sdh kokoh meskipun di simpan sehari tetap kopong. Kalo nenek sy dulu memang bikin model begini...jd bukan di bolongi tengah tapi sdkt di belah di samping trus baru di semprotkan vlanya...dan jadinya gendut2.
-
12
Biar ngisinya rapi... Masukkan Vla ke dlm plastik segitiga, gunting sdkt ujungnya...semprotkan ke dlm sus yg sblmnya sdh di lobangi tengahnya.
-
13
Hias di atas vlanya...sy gak ada buah Cherry/anggur/jeruk kaleng...jadi bisa cantik ada merah kuning berwarna gitu. Tapi sy hanya punya kismis...ya sdhlah... 😊.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (4)