Ayam rica2 ala mamah Ncen

Name: Ayam rica2 ala mamah Ncen
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Jeruk nipis; Bumbu halus; 10 bh cabe rawit setan; 4 bh cabe kriting merah; 7 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 bh kemiri(sangrai); 3 cm kunyit; 2 cm jahe; Pelengkap; Lengkuas geprek; 3 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 1 btg Sereh; Daun kemangi secukup nya; Daun bawang secukup nya; Air secukup nya

12 orang berencana membuat resep ini

Desi Indriana @cook_9893970

Tangerang

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam
Jeruk nipis
Bumbu halus
10 bh cabe rawit setan
4 bh cabe kriting merah
7 bh bawang merah
3 bh bawang putih
3 bh kemiri(sangrai)
3 cm kunyit
2 cm jahe
Pelengkap
Lengkuas geprek
3 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
1 btg Sereh
Daun kemangi secukup nya
Daun bawang secukup nya
Air secukup nya

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,kasih perasan jeruk nipis.diamkan 30menit.bilas kembali ayam
2

Goreng ayam setengah mateng.lalu tiriskan
3

Tumis bumbu halus sampe harum,masukan lengkuas daun salam daun jeruk.
4

Masukan ayam,tambah kan air secukup nya,beri garam,kaldu bubuk,gula pasir.
5

Diamkan kurleb 20menit.koreksi rasa
6

Masukan daun kemangi+daun bawang.lalu angkat
7

Sajikan