Donat Kentang Empuk & Irit Telur
Ganti

Donat Kentang Empuk & Irit Telur

Donat, favoritnya anak2.... sepertinya hampir semua kalangan suka ya sama donat...hihi.
Donat resep ini adonannya sangat2 mudah dihandle dan cepet kalis. insyaallah anti gagal jika sesuai resep dan step by step betul...empuk banget....nyesel kalau nggak nyobain... 😁

Dzakiyyah Asih P

Bahan-bahan

  1. 225 g terigu Cakra
  2. 40 g gula pasir
  3. 20 g susu bubuk
  4. 1 sdt ragi aktif
  5. 1 kuning telur
  6. 100 ml susu cair
  7. 100 g kentang yang sudah direbus
  8. 30 g margarin
  9. Sedikit garam
  10. Vanilli bubuk

Langkah

  1. Blender kentang yang sudah direbus dengan 50ml susu cair sampai lembut

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Tuang sisa susu cair yang 50ml lalu uleni sampai rata,masukan margarin dan garam

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Uleni sampai kalis& permukaan mulus,kalau malas biasanya saya membanting2 adonan terus menerus sampai kalis dan mulus permukaannya.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Tutup dengan kain dan Istirahatkan selama 50menit sampai mengembang 2xlipat atau tergantung suhu ruangan masing2 ya.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Kempiskan adonan,lalu Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera,lalu bulatkan sampai rata nah berhubung ternyata kentangnya blendernya kurang halus banyak yang masih butiran kecil2 jadi hasilnya tidak terlalu mulus saat rounding...keliatan kan,jadi kl mau nyoba harus lembut ya blender kentangnya.. 😁

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Istirahatkan selama 10 menit

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Setelah diistirahatkan,gilas dengan rolling pin,lalu cetak,kalau tidak ada bisa pakai tutup botol/mulut botol ya.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Setelah semua selesai, istirahatkan selama 25 menit.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Tanda donat sudah siap digoreng saat diangkat terasa ringan,dan saat digoreng tidak akan tenggelam tapi ada diatas minyak ya....kalau pas digoreng langsung tenggelam, berarti waktu proofing atau istirahatnya kurang... istirahatkan lagi.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Kalau sesuai resep dan step by stepnya betul insyaalah bakal puas dengan hasilnya,kuncinya ada diragi dan waktu proofing yang tepat...jadi sebaiknya sebelum dipakai raginya cek dulu ya masih aktif atau tidak supaya tidak membuang waktu dan tenaga....happy cooking 😉

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(5)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook