Opor Ayam Tahu Telur
-
Ak“Makasi resep nya mba. Enak bgt” -
resty kristiani“Begitu liat resep nya lgsg sya coba mba.. Mantap nyuss... Sangking bingung mau masak apa.. Ini aja salah satu pilihan jdi g ush bikin sayur lagi.. Makasih resep nya mba.. 😘😘” -
Titi“Makasih mb Rinelly resepnya mantap.... tp tahunya saya ganti tempe😁”
Mamah Erald
@mamaheraldbry1020
Langsung terpikirkan ini menu buat lebaran nanti 😁 hehehe
Bahan-bahan
-
1/2 ekor ayam
-
4 buah tahu putih kecil (potong segitiga)
-
2 butir telur rebus (bisa lebih, sesuai selera)
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
3 cm lengkuas (memarkan)
-
2 batang serai (memarkan)
-
1 bungkus santan kara
-
Secukupnya Gula, garam, Lada
-
◾Bumbu Halus◾
-
1 ruas kunyit
-
4 butir kemiri (kalo ga ada bisa diganti kacang tanah mentah)
-
1 cm jahe
-
1 sdt ketumbar
-
◾Pelengkap : Bawang merah goreng Lontong Sambel terasi
Cara Membuat
-
1
Siapkan minyak goreng..
Goreng tahu hingga matang berkulit. Sisihkan. -
2
Tumis bumbu halus. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
-
3
Masukkan ayam. Aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam. Airnya dikira2 sendiri. ya.. Diamkan sampai agak mendidih.
-
4
Masukkan telur rebus. Gula, garam, lada. Aduk sebentar hingga mendidih..
-
5
Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, masukan santan. Aduk supaya santan ga menggumpal.
-
6
Kemudian masukkan tahu.
Aduk merata. Masak smpai mendidih dan bumbu meresap. Test rasa. Angkat.. -
7
Sajikan dengan taburan bawang goreng. Lontong dan sambel terasi. Bisa ditambah kerupuk juga. Biar tmbah enak..
-
8
Selamat mencoba 😊
Komentar