Japanese Beef Curry
Pengen masak pake bahan daging sapi, tapi pengen sekalian ada sayurnya. Teringat menu ramen kare di warung ramen langganan, jadi tergelitik pengen nyobain masak sendiri. 😂
New tips : tepung terigu bisa ditukar dgn maizena, buat yg g trlalu suka kuahnya yg keliatan sangat kental
Bahan-bahan
-
1/2 kg daging sapi segar
-
3 siung bawang bombay
-
6 siung bawang putih
-
2 batang daun bawang
-
3 batang wortel
-
3 buah kentang
-
Sepotong kecil jahe
-
Sepotong kecil lengkuas
-
1 sdm Cabe bubuk
-
2 sdm kecap
-
2 sdm tepung terigu
-
Bubuk kari 3 sdm/ 1 sachet bumbu kare indofood
-
1 sdt merica bubuk
Cara Membuat
-
1
Siapkan bumbu. Potong halus bawang putih, potong kasar bawang bombay, potong menyerong agak besar batang daun bawangnya. Haluskan lengkuas dan jahe.
-
2
Kentang, wortel dan daging sapi dipotong dadu kecil-kecil
-
3
Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang serta lengkuas dan jahe yg telah dihaluskan, dengan sedikit minyak goreng pada api sedang, tumis hingga layu, berwarna pucat.
-
4
Masukkan kentang dan wortel jika tumisan sebelumnya telah cukup layu, campur adukkan dengan rata, tumis hingga terlihat air dari kentang dan wortel mulai keluar.
-
5
Campurkan daging sapi, aduk dan tumis hingga rata, lalu tambahkan bubuk kari / bumbu kare siap saji, merica bubuk, cabe bubuk dan kecap. Campurkan hingga benar-benar merata
-
6
Tambahkan air secukupnya hingga terendam keseluruhan, tambahkan garam sesuai selera. Masak dengan api kecil selama 60-80 menit sembari diaduk agar panas dan matang merata.
-
7
Ketika wortel, kentang dan daging sapi telah empuk, tambahkan tepung terigu dua sendok makan, lalu tambahkan sedikit air, dan aduk hingga merata hingga kuah jadi mengental.
-
8
Japanese beef curry siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sedikit bawang goreng diatasnya
Komentar