Babi Cin Chinese Food rumahan ala Semarang/Jawa Tengah
-
Ala Chef“Terima kasih ci resepnya. Enak👍” -
Silvi Ratna Chahya“Tks resepnya Kak. Mantul 😁🙏” -
Nics“good👍” -
Susi Haryanti“Terima kasih banyak resepnya ci. Ennakk” -
Edlin“Haocekkk” -
Michael Indra“Pertama kali bikin Babi Cin dan berhasil 🎉🎉🎊🎊Bangun jam 1 pagi khusus utk marinade dagingnya, abis itu taruh lagi di kulkas dan tidur lagi 🤭😄 Bumbu masakan ini unik, Chinese Food tp pakai Ketumbar, Jinten, Gula Jawa, dan Kencur. Tapi ternyata bumbu2 inilah yg membuat masakan ini menjadi sangat enak dan berbeda dgn Babi Kecap biasa. Cara masaknya yg diungkep dgn api kecil membuat bumbu meresap dgn baik ke daging, telur, dan kentang. Selain itu lapisan lemak pada daging jg jadi meleleh saat dimakan. Sungguh sangat enak sekali. Terima kasih utk resepnya 👍🙋♂️🙏👌😋”
First,ga tauu kenapa namanya babi 'cin'?gada yg lebi keren apa ya?xixixi..
Dari kecil taunya mmg nyebutnya babi cin.
Menu ini aku rasa bener2 cuma ada di sekitar Jawa..hampir mirip babi kecap,tp babi cin ini bumbunya lebi banyakk,lebi mantap..xixixixi
Rasanya unikk bangett,manis,berbumbu..
Biasanya orang bikin dibanyakkin samcan,cuma kali ini lagi diettt,no samcan2 lha ya..tp kalo pake samchan pasti lebi uenak,kuah pun pastii bisa kental;)
Tiap keluarga pasti pny banyak versi untuk masakan babi cin ini,tp ini versi turun temurun dari keluargaku yang aku share ^_^ Salah 1 comfort food untukku..jadi inget mommiih..
Cuss resepnyaa
Bahan-bahan
-
500 gram Daging babi empuk bisa campur Samcan
-
6 butir Telur rebus kupas ya
-
3 butir Kentang,potong sesuai selera
-
BUMBU HALUS :
-
8 Siung Bawang Merah
-
2 sdt Ketumbar sangrai
-
1/2 sdt Jinten sangrai
-
3 butir Pekak/bungalawang
-
1 batang kecilGula Merah/gula jawa
-
2 ruas kencur
-
1/2 sdt Bumbu Ngohiong bubuk
-
BUMBU LAIN :
-
sesuai selera Garam gula merica
Cara Membuat
-
1
Potong2 daging sesuai selera,marinated sebentar skitar 2 jam dengan kecap manis gula garam.
-
2
Tumis bumbu halus sampai harumm,masukkan daging,aduk sampai daging berubah warna.
-
3
Tambahkan air secukupnya,masukkan telur.beri bumbu garam gula sesuai selera aja. Ungkep lagii..
-
4
Di pertengahan.masukkan kentang,ungkep lagi bila perlu tambahkan air lagi..
-
5
test rasa sekali lagi,kalo uda empukk meresapp smua bumbu ke daging telor kentang,angkat sajikan;)
Nikmatt dimakan sama krupukk.kadang jg dikasi sambel makin mantapp.. xixixi
-
6
Hm..
-
7
Yumyyyyy!
Ditulis oleh
Komentar (36)