Bihun Goreng a la Pad Thai
IzzaHan
@IzzaHan
Resep ini adaptasi dari resepnya ci Melz(thanks ci buat inspirasinya😍).. aku suka rasa pad thai otentiknya ci Melz... sedep ! Untuk bahannya udah aku otak-atik, tapi racikan bumbu dan aneka sausnya plek-keteplek punya ci Melz.
Bahan-bahan
-
1 1/3 keping Bihun Jagung
-
1 butir Telur
-
10 ekor Udang buang semua kulitnya
-
1 genggam Tauge
-
2 batang Daun bawang, bagian hijaunya saja iris agak panjang
-
3 siung Bawang putih cincang halus
-
1/2 buah Jeruk nipis, ambil airnya
-
**Saus, campur semuanya jadi satu*
-
50 ml Air asam jawa (1 sdm asam + 50 ml Air panas, remas dan saring)
-
2 sdm Saus tomat
-
3 sdm Kecap ikan
-
1 sdm Kecap manis
-
1 sdm Saus tiram
-
1 sdm Minyak goreng
-
1 sdm Gula pasir
-
1 sdt Kaldu bubuk
-
1/2 sdt Lada bubuk
Cara Membuat
-
1
Rendam bihun jagung dengan air panas sampai terurai dan lembut. Tiriskan.
-
2
Tumis bawang putih sampai wangi, tuang telur, buat orak arik. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
-
3
Masukkan bihun dan racikan saus dan bumbu lainnya. Aduk rata menggunakan sumpit supaya tidak putus-putus helaian bihunnya.
-
4
Koreksi rasa. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api. Kucuri jeruk nipis.
-
5
Pindahkan kepiring saji.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.
Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆♀️
Lebih banyak
Komentar