5.Dendeng Lambok #kampuangnanjauahdimato #ramadanberkesan

44 orang berencana membuat resep ini

#day5
Dendeng Lambok, ini salah satu makanan khas Kampuang Kami,,,

Dagingnya lembut penuh cita rasa, sebenarnya tdk terlalu pedas walau penampakannya cukup merah mengoda, karna sebagian mengunakan cabe merah besar.

Memasak menu ini benar2 membuat kangen kampuang halaman nan jauah dimato Padang Kota tercinta , dengan beragam kulinernya yg mengugah selera,,,

Bahan-bahan

1

Rebus Daging utuh 20 mnt sampai agak empuk.
2

Uleg Kasar Bawang Merah, Cabe Besar dan Cabe keriting, sisihkan.
3

Sayat2 tipis daging yg sdh agak dingin, jgn terlalu tipis y
4

Pukul2 daging yg sdh diiris tipis beri bumbu garam, bawang putih halus dan ketumbar.
5

Kemudian tumis bawang putih cincang, bawang Bombay masukkan ke kuahbkaldu bekas rebusan daging tadi, masukkan Asam Kandis.
6

Ditempat lain goreng Daging yg sdh berbumbu swbentar saja sampai agak wangi, langsung angkat dan masukkan k kuah kaldu.
7

Tumis Cabe yg sdh digiling Kasar, setelah setengah matang, cempungkan k Kuah Kaldu. Masukkan asam kandis.
8

Biarkan dikompor dengan api kecil sampai kuah mulai mengering, tambahkan sedikit Cuka sesuai selera keasamannya.Icip rasa, Penyedap jika suka.
9

Siap disajikan,,,,
10