Bakso Udang Masak Asam Manis
Ganti

Bakso Udang Masak Asam Manis

Disini saya hanya tuliskan resep bakso udang asam manisnya saja, untuk pelengkapnya saya tulis resep terpisah ya 😊

Lina Widiastuti

Bahan-bahan

  1. Bahan Bakso :
  2. 300 gr udang
  3. 100 gr sagu
  4. 1 siung bawang putih
  5. 3 siung bawang merah
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya lada
  8. Secukupnya kaldu bubuk (optional)
  9. 3 cube kecil batu es
  10. Bahan saus asam manis :
  11. 1 buah bawang bombay, iris
  12. 2 siung bawang putih, cincang halus
  13. 5 buah rawit merah, iris
  14. 3 sdm saus tomat, iris tipis
  15. 3 sdm saus sambal
  16. 1 sdm saus tiram
  17. 1 sdm air jeruk nipis
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya gula
  20. Secukupnya air
  21. Secukupnya minyak

Langkah

  1. Cara membuat bakso : Cuci bersih udang, blender udang bersama bawang merah, bawang putih dan batu es (penggunaan batu es disini bertujuan agar nanti hasil baksonya lebih kenyal).

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Dalam wadah, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk pada udang yang sudah halus, aduk hingga rata masukkan tepung sagu, aduk kembali hingga rata. Sisihkan sebentar.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Dalam panci, panaskan air hingga mendidih. Matikan api, ambil adonan bakso lalu bentuk bulat menggunakan 2 sendok. Masukkan bakso ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis. Nyalakan api kompor kembali. Masak bakso hingga mengapung dan biarkan ±10 menit. Angkat bakso dan tiriskan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Cara membuat saus : panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay, bawang putih, cabe rawit dan tomat hingga layu, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, air jeruk, gula, dan garam, tambahkan air secukupnya, koreksi rasa.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Masukan bakso udang kedalam saus masak sebentar sampai saus mengetal, angkat dan sajikan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait